IZMENITI TEKST *** Jasna, koncizna i organizovana tako da se lako koristi kao priručnik – knjiga „Terminologija u kuvarstvu“ je pisana sa ciljem da bude korisna u realnim situacijama: tokom nastave, u kuhinji, na takmičenjima, ili prilikom pripreme za stručne ispite.

Ova praktična knjiga sadrži preko 670 pojmova koji se koriste u svakodnevnom profesionalnom radu u ugostiteljstvu – od osnova kulinarstva i načina pripreme namirnica, do savremenih tehnika i izraza iz internacionalnih kuhinja.

Za razliku od klasičnih rečnika, „Terminologija u kuvarstvu“ ne zatrpava čitaoca nepotrebnim teorijama, već pruža tačne i razumljive definicije termina koji se zaista koriste u praksi.